Продукты питания из
Латинской Америки
info@latinandsoul.ru | Напишите нам |
+7 (985) 310-6-555

Сахарная кукуруза, или Маис.

Всем известно множество блюд из кукурузы: от молдавской мамалыги и американского поп-корна до мексиканской лепёшки тортильи. Однако мало кто знает, когда возник культ маиса и кто покровительствовал древним народам.

          Сложно переоценить роль кукурузы в американской истории. А ведь именно ей обязаны своим появлением и расцветом древнейшие цивилизации майя и ацтеков. С XV в. до н. э. кукуруза стала быстро распространяться по Мезоамерике и вскоре легла в основу высокопродуктивного земледелия, без которого не могло возникнуть развитое общество.
          Обнаружение и открытие Горы Маиса — место, где спрятаны семена кукурузы — по-прежнему является распространённой и популярной легендой древних ацтеков.
          Согласно мифу, Боги долго размышляли над тем, какое пропитание дать народу. Однажды “пернатый бог” Кетцалькоатль увидел красного муравья, несущего маисовое зерно. На вопрос бога, муравей ответил, что несёт это зерно с “Горы, которая нас кормит”. Тогда Бог превратился в чёрного муравья и проник в центр горы, где находились целые горы маиса. Кетцалькоатль набрал достаточно зёрен, чтобы не только поделиться с другими небожителями, но и одарить ими людей. Вскоре богам и людям понадобилось больше маиса, и тогда они попросили помощи у богини Нанахуатль. Оно бросила в Гору молнию, и Гора разверзлась. После с неба спустился Тлалок и послал дождь. Так и взросли семена всех съедобных растений, дарующих жизнь.
          В жизни древних ацтеков было немало богов, покровительствующих кукурузной культуре и земледельцам, и одним из самых почитаемых был бог кукурузы и молодого маиса Сентеотль. В дошедших до нас изображениях он традиционно держит в руках пышные кукурузные початки или сельскохозяйственные инструменты.

          Его женской ипостасью стала богиня Шилонен, которая издревле изображалась в виде женщины в пурпурно-алом платье. Она считалась богиней изобилия и сельского хозяйства. Впоследствии её изображали уже в трёх различных формах: молодая девушка с цветами в руках, женщина со смертельным объятием и мать с щитом в виде солнца.
          В день её почитания — 5 апреля — дома обыкновенно украшались камышом, окрашенным кровью, а домашние алтари и статуи богини — изысканными цветами. В середине сентября в жертву приносили молодую девушку, чтобы умилостивить богиню и собрать в итоге хороший урожай маиса.

          В самом возникновении мифов скрывается мощная историко-географическая основа. Ведь кукуруза была введена в культуру 7-12 тысяч (!) лет назад именно на территории древней Мексики. Впоследствии кукурузная культура распространилась и на остальные регионы и страны Европы, однако её родиной по праву считается Мексика.

Одно из первых изображений кукурузы

все статьи